爓

    通“𦢨”,把肉浸在热水中使其半熟。按：爓，《广韵》徐监切，平声，监韵；今音qian。
《礼记·郊特牲》:“三献爓，一献孰(熟)。”唐 陆德明《经典释文》:“本又作‘𦢨’。”